江津：推广花椒延迟采收新技术 种植效益提升75%

　　江津区正推广花椒分批延迟采收技术，通过错峰采摘提高花椒品质和种植收益。目前，全区花椒种植面积53万亩，鲜花椒年产量35.4万吨，集聚花椒深加工企业400余家。今年，分批采收技术示范田规模约2000亩，预计可为椒农增加收入400万元以上。

　　过去，江津花椒多集中在6月采收，容易出现集中上市价格走低、用工紧张等问题。分批延迟采收技术将采收期调整为6月和8月至9月两次采摘，第一次采收时保留约四分之一结果枝，再配套新梢短截、压枝、病害防治等措施。检测显示，延迟采收后，花椒中山椒素含量可提高3至5倍，整体种植效益提高75%以上。

　　错峰采收也缓解了集中用工压力，并打开高品质花椒销售空间。当地通过对接食品企业签订保价订单，按照麻度分级收购，品质达标的高麻度花椒每斤收购价比普通市价高7至8元，椒农采收周期也由过去集中十余天延长至9月。

　　江津本地花椒油、火锅底料、花椒精油等加工企业对高麻度花椒需求较大，此前部分企业生产精品花椒油、火锅底料时仍需外购红花椒。随着高麻度青花椒供应增加，本地原料可进一步满足熬煮类调料等产品生产需求，降低企业外采原料成本。